پروتمافایل

دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی

دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی
خرید آنلاین
گارانتی خرید

توجه: پس از خرید فایل، لینک دانلود بصورت خودکار در اختیار شما قرار می گیرد و همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال می شود.

مبلغ قابل پرداخت 67,600 تومان

پرداخت و دانلود

EXTRACTION

استخراج در صنایع غذایی به معنای لغوی استحصال و خارج کردن است.

در فرآوری مواد غذایی را فراهم می کنیم که واکنش های معین انجام شود و محصول به بهترین وجه تولید شود. خارج کردن برخی فاکتورهای خاص به منظور پیشبرد واکنش های اصلی در صنایع غذایی اهمیت دارد.

کاربرد استخراج :

Øاستخراج قند از نیشکر یا چغندرقند
Øاستخراج آنزیم پکتیناز
Øاستخراج روغن از دانه های روغن
Øاستخراج کاروتئونید از گوجه فرنگی
Øاستخراج و بازیافت از پسامدهای میوه ها
Øاکسترکشن در روغن

هرفپتبن استخراج pn – پکتین – vitها – ترکیبات آروما و مواد معطر و ...

روش استخراج : این روش طبق اصولی کار می کند که بتواند اجزای قابل حل را از غیرقابل حل جدا کند ⟵ حلال

آب : حلال های ارگانیک مانند : هگزان – کلرید متیلن – اتیل استات

الکل : دی اکسید کربن سوپراکستریکال

معمولاً قبل از انجام فرآیند عملیاتی صورت می گیرد به طور مثال در مورد :

نیشکرها ، چغندرقندها ⟵ تکه های نازک خرد شده

خشکبار ⟵ آسیاب کردن دانه ها

دانه های قهوه ⟵ بو داده و سپس آسیاب می کنند.

—انواع استخراج
ساده ترین از روش استخراج
جریان جانبی
باعث استخراج غلظت های بسیار پایین
هزینه زیاد حلال
استخراج مکرر با حلال تازه
2- ضد جریان 

رایج ترین روش

برای عمل آوردن مقادیر كوچك مواد به كار می رود.

حلال ( مایع ) و مواد جامد به طور ضد جریان ، جریان دارند.

33 اسلاید

توجه: پس از خرید فایل، لینک دانلود بصورت خودکار در اختیار شما قرار می گیرد و همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال می شود.

مبلغ قابل پرداخت 67,600 تومان

پرداخت و دانلود

اشتراک بگذارید:

برچسب ها : دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی , EXTRACTION , استخراج در صنایع غذایی , کاربرد استخراج , انواع استخراج , رایج ترین روش استخراج

نظرات کاربران در مورد این کالا
تا کنون هیچ نظری درباره این کالا ثبت نگردیده است.
ارسال نظر